Oolong Tea

รู้จัก "ชาอู่หลง" ทำไม..ใครๆก็ชอบ

ชาอู่หลง หรือ ชาอูหลง (Oolong tea)

คือ ชาชนิดที่ผ่านกระบวนการหมักยอดใบชาสดเพียงบางส่วนประมาณ 10-80% โดยมีการเพิ่มขั้นตอน "การนำใบชา ออกมาผึ่งแดดประมาณ 20-40 นาที" ทำให้อุณหภูมิของใบชานั้นสูงขึ้น จนเกิดกลิ่นหอม

แล้วจึงนำไปผึ่งในที่ร่มอีกครั้ง พร้อมกระตุ้นให้ยอดชาตื่นตัว เร่งการหมัก แล้วจึงนำยอดชาที่หมักนั้นมาทำให้แห้ง

จากกรรมวิธีที่ผ่านกระบวนการกึ่งหมักนั้น จึงทำให้เกิดสารสำคัญที่เรียกว่า "Oolong Tea polymerized-polyphenols" หรือ OTPPs

𝐏𝐨𝐥𝐲𝐩𝐡𝐞𝐧𝐨𝐥𝐬

"สารโพลีฟีนอล" เป็นสารพฤกษเคมีกลุ่มใหญ่ที่พบได้ในพืชผักผลไม้ทั่วไป มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและลดภาวะการอักเสบ รวมทั้งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรัง (NCDs)

• ช่วยบำรุงเซลล์ ไม่ให้ร่วงโรยไปตามวัย

• เร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร

• ช่วยป้องกันภาวะอ้วน

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

• ปรับสมดุลร่างกาย ลดความเครียดและกำจัดอารมณ์แปรปรวน

• ป้องกันความเสี่ยงจากภาวะเบาหวาน

• ช่วยลดระดับความดันโลหิตซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

ความเข้มข้นของสาร Polymeric Polyphenols ที่มีอยู่สูงในชาอู่หลงเมื่อเทียบกับชาพันธุ์อื่นๆ ช่วยต้านสารก่อมะเร็ง ช่วยส่งเสริมการตายและการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งในกระเพาะอาหาร